Ingredientes: harina 00 y harina remolida, 5 cereales, manteca de cerdo, vainillina, E503, leche, azúcar
 
Las Reginelle son galletas desmenuzables que en Palermo también se llaman "galletas reina" o, en dialecto, "viscotta 'nciminati" (galletas con "cimino", es decir, con semillas de sésamo). Son galletas clásicas sicilianas, con un aroma característico "ahumado". endulzado, de vez en cuando, con las semillas de sésamo espolvoreadas por la superficie.