Ingredientes: 00 harina y molida, manteca de cerdo, vainillina, E503, leche, azúcar 
 
 Reginelle son galletas desmenuzables que en Palermo también se llaman "galletas de la reina" o, en dialecto, "viscotta 'nciminati" (galletas con "cimino", es decir, con semillas de sésamo). Son galletas clásicas de Sicilia, con un aroma característico ahumado ”endulzado, ocasionalmente, por las semillas de sésamo con las que se rocía la superficie.