Ingredientes: 00 harina, azúcar, almendras, E503, margarina, sabores naturales. 
 
 En Italia hay docenas de dulces llamados "prestados", con numerosas variaciones regionales, pero casi todos con una base de galletas de almendras. 
 La tradición de preparar dulces cuaresmales en Génova se remonta a 1500, cuando las monjas del convento de San Tommasso amasaron dulces de pasta de almendras simples libres de mantequilla, leche y huevos, respetando así la prohibición de comer grasas animales en los 40 días antes de Pascua . Estas galletas de almendras sicilianas también se llaman Cuaresma por la simplicidad de sus ingredientes.