Attraverso una rigorosa selezione delle materie prime e le raffinate lavorazioni dei maestri pasticcieri,  l’azienda, da oltre 50 anni, realizza il meglio di un'antica tradizione dolciaria, facendo della qualità il suo punto di forza. La società è sempre stata sensibile ai temi dell’ambiente. Per noi la qualità è a 360°, questo significa che parlando di qualità non ci riferiamo solo al processo di produzioni è per noi fondamentale anche la cura e l’attenzione. Controlli di qualità effettuati: applicazione del sistema HACCP sull'intero processo di produzione, analisi su materie prime, prodotto finito, igiene dell'ambiente (compresi aria e acqua) e delle apparecchiature.
OGM: il prodotto non contiene, non consiste in/o non è costituito da OGM.
L'alta qualità è il valore che ispira ogni nostra creazione. La nostra pasticceria usa dei prodotti solo e unicamente di qualità provenienti dalla nostra terra come si usava con le antiche ricette siciliane. Per affascinare intimamente coloro che si concedono un breve viaggio all'interno dei propri sensi, abbiamo il piacere di presentarvi le nostre creazioni. I nostri prodotti sono di alta qualità, dal gusto particolare e curato nella presentazione, il VERO PRODOTTO ARTIGIANALE. Mangiare bene significa volersi bene. Riconoscere la qualità è un'abilità che va appresa: richiede allenamento e la volontà di imparare ad ascoltare i propri sensi.