Zutaten: 00 Mehl und Mahlgut, Schmalz, Vanillin, E503, Milch, Zucker 
 
 Reginelle sind krümelige Kekse, die in Palermo auch "Königinkekse" oder im Dialekt "viscotta 'nciminati" (Kekse mit "cimino", dh mit Sesam) genannt werden. Sie sind klassische sizilianische Kekse mit einem charakteristischen Aroma. geräuchert “, gelegentlich gesüßt durch die Sesamkörner, mit denen die Oberfläche bestreut ist.