Zutaten: Zucker, Mandeln, natürliche Aromen, weiße Schokolade und Pistazien
 
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HANDWERKLICHES PRODUKT

Mandelpaste ist eines der bekanntesten sizilianischen Produkte der Welt. Als Teil traditioneller italienischer Produkte hat dieses besondere Lebensmittel eine jahrhundertealte Geschichte und ist auch heute noch eines der am häufigsten verwendeten und bekanntesten Produkte in der Gastronomie. Um seine Geschichte zu erzählen, müssen wir bis ins 3. Jahrhundert v. Chr. zurückgehen. als dank des Seehandels Zucker von Indern und Persern nach Rom gebracht wurde. Damals waren es die Araber, die seit dem 6. Jahrhundert Zuckerrohrplantagen anlegten und Zucker zu köstlichen Lebensmitteln verarbeiteten. Die Geburt der Mandelpaste lässt sich sicherlich auf die Araber zurückführen, die reichhaltige und würzige Gerichte nach Sizilien brachten. Die Araber mischten dann Zucker und gemahlene Mandeln und verbreiteten dieses Rezept auch nach Sizilien.