Vierge de Marsala
Appellation d'Origine Protégée
Vin fortifié – SEC
Descendant du vin perpétuel, produit en quantités limitées à partir des meilleurs raisins. C'est un excellent vin de méditation et de fin de repas, servi à 15 – 20° C. A l'apéritif il est idéal avec des fromages affinés, à 8 – 10° C.
Cépages : Grillo et Catarratto
Zone de culture : Marsala et Mazara del Vallo
Sélection : jeune arbre Marsala ou contre-espalier, en conditions sèches
Couleur : Ambre typique
Parfum : Éthéré, intense
Goût : Chêné, sec, plein, persistant
Vieillissement : Minimum 5 ans en fûts anciens, dans des carrières de tuf
Caractéristiques : Stockable pendant plusieurs années. Même ouvert,
conserve ses caractéristiques organoleptiques dans le temps grâce à
sa teneur en alcool
Teneur en sucre : 4 g/l
Teneur en alcool : 19ème vol
Formats disponibles : 75cl avec bouchon champignonRécompenses – Récompenses
2018 – Médaille d’Argent – Vénus Callipigia
2018 – 1 Coeur – Merum
2018 – 89 points – WineHunter Merano
2017 – 1 Verre – Gambero Rosso
